Oignons

Caponata

15 € (300g), 18 € (500g)

Aubergines,
Céleri,
Câpres,
Olives,
Oignons,
Huile dʼolive,
Sauce tomate,

Sfincione Palermitano

15 €

Olives,
Oignons,
Tomates San Marzano,
Origan,
Parmesan,
Pecorino romano,
Anchois,

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Heures d’ouvertures

Lundi 12h - 15h et 18h30 - 22h

Mardi 12h - 15h et 18h30 - 22h

Mercredi Fermé

Jeudi 12h - 15h et 18h30 - 22h

Vendredi 12h - 15h et 18h30 - 22h

Samedi 12h - 15h et 18h30 - 22h

Dimanche 12h - 15h

Notre histoire

L’histoire du restaurant « La Trinacria » commence en Sicile et plus précisément à Palerme, ville d'origine du chef Salvatore Ingrassia.

C'est justement sa passion pour la cuisine qui l’a amené à vouloir exporter sa culture gastronomique et les trésors culinaires de son île natale.

Manon, sa femme, l’a soutenu dans cette aventure et c’est tout naturellement que le couple a décidé d’ouvrir les portes de son restaurant à Valbonne, sur la Côte d’Azur.

Notre histoire

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